Chianti Classico – Riserva 2017

23,00

Vinificazione: Il vino è ottenuto da uve 100% Sangiovese, selezionate da un unico vigneto. Le uve vengono vinificate in maniera tradizionale, senza l’uso di lieviti selezionati, la fermentazione ha una durata di circa 15 giorni, durante i quali vengono effettuati rimontaggi e follature. Al termine della fermentazione alcolica, il vino, rimane a contatto con le bucce per circa 20 giorni.

Affinamento: Una volta terminata la fermentazione malolattica, in acciaio inox, il vino viene affinato per 24 mesi in botte da 2000 litri di rovere.

Imbottigliamento: giugno

Grado alcolico: 13,5 %

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